Kawan-kawan kakcik

Rabu, 9 Februari 2011

Resepi nasi ayam ala Kakcik...

Kakcik ni kalau bab bagi resepi memang tersangat lemah.  Kakcik memasak ikut sukatan kakcik yang tersendiri - campak-campak sesedap  rasa sahaja.  Khas untuk Aanas dan sesiapa yang sudi mencuba, silakanlah ya....

Seekor ayam - potong ikut suka dan direbus bersama halia serta bawang putih yang ditumbuk kasar.  Tambah sedikit garam.   Tutup api bila air telah menggelegak walaupun ayam belum empuk.  Angkat isi ayam dan perapkan dengan garam kunyit. 

Dalam periuk - tumis bawang besar bersama sesudu marjerin.  Bila bawang dah layu, masukkan beras (sukatan seperti memasak nasi biasa).  Kacau seketika, kemudian tuangkan air rebusan ayam.  Biarkan nasi masak sendiri.

Goreng ayam yang telah diperap tadi dalam minyak yang banyak.  Setelah garing, angkat dan ketepikan.  Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali menggoreng ayam dan masukkan semula kesemua ayam yang telah digoreng.  Curahkan 2 - 3 senduk air rebusan ayam dan dua sudu kicap masin + satu sudu kicap manis.  Ketepikan ayam.  Kicap tadi salinkan ke dalam bekas yang berasingan.

Untuk sos -  kisar 3 biji cili merah (ikut suka nak sepedas mana) bersama 2 ulas bawang merah, seulas bawang putih dan masing-masing 3 sudu sos cili/sos tomato.  Masukkan juga jus perahan dari sebiji limau nipis.  Masak di atas api.

Supnya adalah air rebusan ayam tadi bersama sedikit isi ayam yang ditinggalkan.  Didihkan sampai isi ayam empuk dan masukkan daun bawang/daun sup juga bawang goreng.  Sesuaikan rasanya.

Itu sahaja.  Mudah kan?  Tapi minta maaf banyak-banyak.  Kakcik memang tak pandai menulis resepi. (*_*)


Kata pada

50 ulasan:

  1. Unknown8 Februari 2011 pada 4:04:00 PTG SGT

    yang campak2 tulah biasanya lagi sedap kakcik...hehe

    BalasPadam
  2. Ati Masrif8 Februari 2011 pada 4:14:00 PTG SGT

    mcm MIL ati
    suka campak2 saje
    tapi hasilnya menakjubkan...

    BalasPadam
  3. Queenie8 Februari 2011 pada 4:19:00 PTG SGT

    masak syok sendiri lagi best kakcik..
    rasa free........

    BalasPadam
  4. Kakcik Seroja8 Februari 2011 pada 4:22:00 PTG SGT

    ~yus~...

    silap2 campak jadi makanan kucing pulak! ;-)

    BalasPadam
  5. sarah-najwan8 Februari 2011 pada 4:23:00 PTG SGT

    saya kan suka benar style masak yg simple tapi sodapppp..bole try ni kak cik..ehhe

    BalasPadam
  6. Kakcik Seroja8 Februari 2011 pada 4:23:00 PTG SGT

    Ati...

    kalau setakat selera kakcik, bolehlah... :)

    BalasPadam
  7. Kakcik Seroja8 Februari 2011 pada 4:23:00 PTG SGT

    Q...

    alamak! segan kakcik dengan Q .. huhuhu...

    BalasPadam
  8. Kakcik Seroja8 Februari 2011 pada 4:24:00 PTG SGT

    SN...

    cubalah - ubahsuai saja sesuka hati... :)

    BalasPadam
  9. Cik Ina Do Do Cheng8 Februari 2011 pada 4:42:00 PTG SGT

    nanti bolehlah cilok resepi kak chik pulak. samalah kita , bila tulis resepi rasa nak adjust beberapa kali. rasa bahasa cam tunggang terbalik je kan.

    BalasPadam
  10. Anaasuria8 Februari 2011 pada 4:45:00 PTG SGT

    thank u kakcik... muah muah.. harus print ni.. ujung minggu ni jugak saya wat seprais kat hasben..heheh..

    rebus ayam tu kena banyak la airnya ye, sebab sume menda pun nak pakai air rebusan tuh.. heheh..

    BalasPadam
  11. Kakcik Seroja8 Februari 2011 pada 4:46:00 PTG SGT

    Aanas...

    betul, kena lebihkan air rebusan ayam tu. Boleh juga lebihkan ayamnya. Kakcik kalau masak ayam, memang 'togel' ayam tu kakcik dan suami kerjakan - semua kulitnya harus dibuang! :)

    BalasPadam
  12. Kakcik Seroja8 Februari 2011 pada 4:47:00 PTG SGT

    Cik Ina...

    kakcik boleh masak - tapi macam mana kelam kabutnya kakcik masak, macam tu lah juga kakcik tulis resepi! :)

    BalasPadam
  13. ZOOL@TOD8 Februari 2011 pada 5:35:00 PTG SGT

    he.. he..he..saya memang handal makan nasi ayam.....

    BalasPadam
  14. Kaseh8 Februari 2011 pada 6:47:00 PTG SGT

    select, copy paste kat word and print dgn jayanya..lalalal.. thanx kakcik..

    BalasPadam
  15. Dinas Aldi8 Februari 2011 pada 6:56:00 PTG SGT

    ohhh saya suka nasi ayammmm!

    BalasPadam
  16. gadisBunga™8 Februari 2011 pada 7:16:00 PTG SGT

    nasi ayam adalah faveret saya!

    nanti saya nak try. tapi kene print dulu ni. heheh~

    BalasPadam
  17. Kakcik Seroja8 Februari 2011 pada 7:29:00 PTG SGT

    Zool...

    mesti Wardah handal memasaknya, kan? :)

    BalasPadam
  18. Kakcik Seroja8 Februari 2011 pada 7:29:00 PTG SGT

    Kaseh...

    dah buat nanti, tepek kat blog ya? :)

    BalasPadam
  19. Kakcik Seroja8 Februari 2011 pada 7:30:00 PTG SGT

    Dinas...

    cubalah masak, pasti dapat makan dengan puasnya. :)

    BalasPadam
  20. Kakcik Seroja8 Februari 2011 pada 7:31:00 PTG SGT

    gB...

    susah2 meh datang masak kat rumah kakcik. :)

    BalasPadam
  21. Unknown8 Februari 2011 pada 8:39:00 PTG SGT

    lain dr yang lain...
    sebab ayu guna pati ayam...nanti nak cuba resepi kakchik utk santapan bila hari jumaat...

    lagi satu, ayam kakchik tu...ayu belum pernah try....

    nak cuba, nanti ayu salin resepi yer...

    BalasPadam
  22. Kakcik Seroja8 Februari 2011 pada 8:52:00 PTG SGT

    Ayu...

    macam kakcik tulis tu... kakcik bantai campak2 je... :)

    BalasPadam
  23. hentian8 Februari 2011 pada 9:20:00 PTG SGT

    huu.. kalau gini, IM beli kat kedai ajelah!

    BalasPadam
  24. Kakcik Seroja8 Februari 2011 pada 10:55:00 PTG SGT

    IM...

    kalau nak makan berdua, beli kat kedai lagi berbaloi. :)

    BalasPadam
  25. Sham8 Februari 2011 pada 11:07:00 PTG SGT

    nasi ayam...my feveret woo...

    BalasPadam
  26. Kakcik Seroja9 Februari 2011 pada 12:22:00 PG SGT

    Sham...

    kalau cukup rasanya, memang boleh terangkat! :)

    BalasPadam
  27. IMANSHAH9 Februari 2011 pada 12:26:00 PG SGT

    saya suka makan nasik ayam kat satu kedai kat ipoh ni..kat taman cempaka.kalau kakcik berkesempatan kedai halimah bachik..memang terbaik!!

    BalasPadam
  28. Semarak Api9 Februari 2011 pada 2:10:00 PG SGT

    susah nk crik nasik aym yg btol2 kena dgn tekak tau kakcik..kena cube nih..hehe

    BalasPadam
  29. Kakcik Seroja9 Februari 2011 pada 7:29:00 PG SGT

    Imanshah...

    kalau kakcik singgah di Ipoh nanti, bawakan kakcik boleh? :)

    BalasPadam
  30. Kakcik Seroja9 Februari 2011 pada 7:29:00 PG SGT

    Yna...

    cubalah masak sendiri. :)

    BalasPadam
  31. jeBateja9 Februari 2011 pada 7:47:00 PG SGT

    Chef Kak Cik ahakz....ahakz....ahakz....

    BalasPadam
  32. Kakcik Seroja9 Februari 2011 pada 7:54:00 PG SGT

    jeBateja...

    kakcik yang pemalas! :)

    BalasPadam
  33. NzA9 Februari 2011 pada 8:45:00 PG SGT

    sama la kakcik, kalu kwn2 tnya resepi n sukatan mmg susah sy nk jelaskan cz kita msk main campak2 jerrr....

    BalasPadam
  34. sahromnasrudin9 Februari 2011 pada 8:48:00 PG SGT

    assalamualaikum kakcik..

    sy setuju tue..yg campak2 tue lah yg menjadi kan

    BalasPadam
  35. Kakcik Seroja9 Februari 2011 pada 9:05:00 PG SGT

    NzA...

    itulah. Nampak macam tak ihlas je bagi resepi, tapi itulah hakikatnya. :)

    BalasPadam
  36. Kakcik Seroja9 Februari 2011 pada 9:25:00 PG SGT

    Wa'alaikummussalam sahrom...

    kadang2 tak jadi juga! ;-)

    BalasPadam
  37. wati9 Februari 2011 pada 10:27:00 PG SGT

    salam kak chik...

    nmpak mudah resepi kak chik ni..insyaallah ada kelapangan sy akan cuba

    BalasPadam
  38. Alimaz-Kembara Terasing9 Februari 2011 pada 10:53:00 PG SGT

    assalam kakcik.. saya pun nak balik campak2 la....

    BalasPadam
  39. AzeedA9 Februari 2011 pada 11:47:00 PG SGT

    hah dh buleh wat sambey cili ala kakcik! mekacih ye kakcik kerna mengongsi.. :)
    siap kome kt ghomah kang!

    BalasPadam
  40. gadisBunga™9 Februari 2011 pada 12:04:00 PTG SGT

    hihi. betul ke ni kakcik? kang lama2 saya kat dapur tu kang sogan pulak saya. ngeeee~

    BalasPadam
  41. Dr K9 Februari 2011 pada 12:26:00 PTG SGT

    Untuk lebih effektif, lain kali kakcik ambil gambar masa memasak, dan bagi resepi sekali...hehhehee

    BalasPadam
  42. Kakcik Seroja9 Februari 2011 pada 1:14:00 PTG SGT

    Wati...

    senang je tu.. boleh cuba. :)

    BalasPadam
  43. Kakcik Seroja9 Februari 2011 pada 1:14:00 PTG SGT

    AKT...

    cubalah - mesti jadi punya. :)

    BalasPadam
  44. Kakcik Seroja9 Februari 2011 pada 1:15:00 PTG SGT

    AzeedA...

    nak lagi berasap, campo je cabai burung bebanyak. :)

    BalasPadam
  45. Kakcik Seroja9 Februari 2011 pada 1:15:00 PTG SGT

    gB...

    apa nak disegankan. Buat je macam dapur sendiri. :)

    BalasPadam
  46. Kakcik Seroja9 Februari 2011 pada 1:20:00 PTG SGT

    Dr DZ...

    nanti hangus pulak masakan kakcik! :)

    BalasPadam
  47. cikceriacorner9 Februari 2011 pada 1:57:00 PTG SGT

    bestnye akak...

    mudah dan ringkas..bleh la cube nanti..ehhehe..tq kak

    BalasPadam
  48. Kakcik Seroja9 Februari 2011 pada 2:47:00 PTG SGT

    CCC...

    tentu sahaja boleh dicuba. :)

    BalasPadam
  49. ummi azween9 Februari 2011 pada 5:45:00 PTG SGT

    assalamualaikum

    waaaa...akhirnya kakcik siarkan juga resepi misteri nasi ayam.

    bila tengok2 balik, sama saja macam saya buat tp ayam tu lepas rebus saya terus perap dgn kicap dgn bwg putih.

    bab sos tu, yang tu kena try sebab lain sangat.hahaha
    tak pe..nanti en hubby balik saya buat nasi ayam resepi kak cik.

    ( bila na terbit buku resepi sendiri?)

    BalasPadam
  50. Kakcik Seroja9 Februari 2011 pada 9:05:00 PTG SGT

    Azween...

    wa'alaikummussalam. Kakcik kalau terbit buku resepi, kakcik sendiri pun malu nak beli! :)

    BalasPadam

Catatlah apa sahaja asalkan tidak menyinggung sesiapa.

Komen-komen yang tiada kena mengena atau sengaja dilontarkan untuk menyindir, akan kakcik buang. DIMAKLUMKAN JUGA, ADALAH HAK TUAN PUNYA BLOG INI SEPENUHNYA UNTUK MEMBUANG MANA-MANA KOMEN YANG DIRASAKAN TIDAK PERLU ADA ATAU DIBERI RUANG BERLEGAR DI SINI.

Ada pertanyaan dan segan nak letak komen? Sila emel ke : kakcikseroja@gmail.com

Langgan: Catat Ulasan (Atom)